Aperitiefcake

010.JPG

100g zongedroogde tomaten in olie

120g boter

180g zelfrijzende bloem

3 eieren

100g gemalen gruyere (ik nam parmezane)

peper en zout

(eventueel blokjes spek, vind ik niet echt nodig, naar smaak dus)

 

Laat de tomaatjes uitlekken en snij ze fijn

Smelt de boter

Voeg de eieren bij de bloem, voeg boter, peper, kaas en tomaten toe en meng goed.

Giet in een vorm en bak 45 minuten in een voorverwarmde oven van 180°

Laat afkoelen en snij in blokjes, hoekjes..

 

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.