Broodpudding

broodpudding 002

 

600 gram oud brood – een liter melk – 400 gr kristalsuiker – 10 eieren

Naar smaak: 150 gr rozijnen – beetje Stroh (rum) –  vanillesuiker

Bereidingswijze

Doe het brood in een kom en giet er de lauw geworden gesuikerde melk over. Laat het brood een beetje weken. Plet het daarna met je gewassen handen (of een vork) tot het een dikke brij vormt.
Voeg er de rozijnen, de rum,  vanillesuiker en de geklutste eieren bij.
Giet alles in een beboterde vuurvaste vorm.
Laat ongeveer 45 minuten in een warme oven (200°C) bakken.
Keer om op een warme schotel.

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.