Bruin brood met sesamzaadjes

Gewoon omdat het huis zo lekker ruikt na het bakken van brood én omdat ik het heerlijk vind om een dikke boterham te smeren…zalig!

012.JPG

 

200g tarwebloem (grof)

300g gewone bloem

30g verse gist

25g boter

zakje suiker

2.5dl lauw water

 

Meng de 2 soorten bloem

Verdeel de boter in stukjes over de bloem

Los de gist op in lauw water. Maak een kuiltje in de bloem en giet het mengsel in het kuiltje

Strooi het zout op de bloem, maar zeker niet op de gist

Kneed het deeg gedurende 10 minuten heel goed, zodat het niet meer kleeft en elastisch is

Maak een bol deeg en leg het in een kom. Leg er een propere handdoek over en laar gedurende 30 minuten rijzen in een voorverwarmde oven van 40°C.

Haal het gerezen deeg voorzichtig uit de kom

Draai het deeg van buiten naar binnen en bol het op

Laat het een tweede keer rijzen gedurende 15minuten (om een luchtig brood te krijgen)

Bakken in een voorverwarmde oven van 200°C gedurende 20 à 25 minuten

Share on FacebookTweet about this on TwitterShare on Google+Pin on PinterestShare on LinkedInShare on TumblrPrint this pageEmail this to someone

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.