Trifle van platte kaas, granola, frambozen en bessen

Trifle (letterlijk ‘niemendalletje’) is een nagerecht uit de Engelse keuken. Het bestaat uit meerdere lagen in een glas of een glazen kom. De klassieke trifle heeft als onderste laag stukjes cake met daarop sherry gesprenkeld; hier overheen wat vers fruit en ten slotte een laag pudding of crème.Zo zegt Wikipedia… Het Hof probeert om tijdens de weekdagen toch wel […]

Homemade crackers

Tijdens mijn zoektocht op zoek naar broodvervangers (omdat afwisseling in eten leuk is)  kwam ik dit recept voor superfoodcrackers uit het Voedselzandloper kookboek tegen. Ze zijn poepsimpel te maken, enorm vullend, lekker en zoals de naam al doet vermoeden zitten ze vol gezonds. 125 g gebroken lijnzaad 25 g sesamzaad 50 g zonnebloempitten 50 g […]

Wortelkomkommerslierten met sesam-chilidressing

Honger, véél honger….“een goed alternatief om op zo’n moment te nemen, is rauwkost. Rauwkost vult enorm goed vanwege de grote hoeveelheid vezels, maar bevat nauwelijks calorieën. Groentes, zoals tomaat, komkommer, wortel, radijs, paprika, maïs, bleekselderij en bloemkool, zijn erg lekker om rauw te eten en kun je ook gemakkelijk meenemen. Ben je niet echt fan van […]

Lasagne van aubergines

Een cadeautje voor mijn lezers: een receptje uit deel 2 van Nooit meer Diëten van Sandra Bekkari. 1 rode ui, fijngehakt 1 teentje knoflook, fijngehakt olijfolie 400 g tomatenblokjes met basilium, uit blik 1 rood pepertje, pitjes verwijderd en in stukjes Provençaalse kruiden zwarte peper een snufje zout 1 grote aubergine 150 g mozzarella cuisine, […]

Een gezonde tip!

Geloof het of niet: de smaakzin is ons zwakste zintuig. We laten ons meestal zo beïnvloeden door wat we zien, horen of ruiken dat aandachtig proeven er soms povertjes vanaf komt. Maar… daar is iets aan te doen en het is gratis en overal aanwezig als je erop let: aandacht. Probeer eens een hele maaltijd […]

Nooit meer diëten!

Een tijdje geleden schafte ik mij de 2 boeken ‘Nooit meer diëten’ van Sandra Bekkari aan.Sandra raadt aan om stap voor stap veranderingen aan te brengen in je levensstijl, om zo geleidelijk aan een gezonder leefpatroon te krijgen. Als je kleine aanpassingen maakt en je geeft hier je volle aandacht aan, worden ze sneller een […]

Water met een smaakje

  “Water…en de rest komt later” is het eerste wat je leert als je een EHBO cursus volgt en het over brandwonden gaat. Maar water is ook nodig als onderdeel van onze voeding. Onze organen hebben vocht nodig om optimaal te kunnen werken. Een populaire mythe zegt dat water ook helpt om veel gewicht te […]