Simpelste dessert ooit

Het heeft iets troostrijks om je lepel in een pot chocolademousse te steken en dan lekker te smullen van die zachte, zoete brij. Wat zou een dessertbuffet immers zijn zonder de chocomousse? En een dessertkaart zonder de mousse erop, nee, willen we niet! Wie niet van chocolade houdt, mist heel wat in het leven. Chocolademousse […]

Bananen-notencake

Het is niet best voor hun tanden en lijn, maar wel ontzettend fijn voor mijn humeur: de collega’s die lekker snoepen van mijn zelfgebakken cake! En zoals beloofd…het recept! 3 bananen 250 gr rietsuiker 3 eieren 140 ml melk 70 gram boter 275 gram bloem een handvol gehakte notenmix (naar keuze) 1 kfl natriumbicarbonaat 1,5 […]

Eclairtaart

Het grootste deel van de tijd lijkt het soms alsof mijn gezin – dat bestaat uit Man en ikzelf – in een achtbaan leeft. We gaan op doordeweekse dagen van huis naar ons werk. Aan het einde van de dag weer naar huis waar ook van alles moet gebeuren. En dan willen we ook graag […]

Chocoladebrokken

Wanneer de Sint al lang terug in Spanje is en de kinderen hun suikerpeil over de top gegaan is door het vele snoepen, blijft er meestal nog een hele hoop chocolade over. Wat kun je hiermee doen? Chocolademelk maken, cake bakken, en nog zoveel meer. Ik wou het iets ‘hipper’ aanpakken met iets gezonds toe […]

Pompoentje

Uren kan ik, met een tas koffie en mijn laptop op schoot, rondneuzen op Pinterest naar recepten die ik wel eens wil uittesten. Zo kwam ik bij dit recept voor een wat ongewoon pompoenbrood. Lekker gezond en het huis rook heerlijk! 150 gram volkorenmeel 200 gram gekookte pompoen handje rozijntjes handje pompoenpitten 3 eieren bakpoeder […]

Glutenvrije appeltaartjes

Voor mensen die een glutenvrij dieet moeten volgen wordt het steeds makkelijker om te bakken of koken. De hoeveelheid recepten die glutenvrij zijn wordt niet alleen steeds groter, ze zijn ook steeds makkelijker terug te vinden. Ook het aanbod van glutenvrije producten is enorm toegenomen sedert de hype om glutenvrij te eten. Is alleen maar […]