Puntpaprika met tonijn

Een puntpaprika is een knapperige en langwerpige vrucht, die zowel rauw, gekookt, gegrild als gebakken in veel gerechten uitstekend past. Dankzij zijn vorm is de puntpaprika zeer geschikt om te vullen. Honderden manieren kun je vinden op het net. Wat dacht je bijvoorbeeld van een met tonijn gevulde rode puntpaprika?   2 zoete puntpaprika’s 1 […]

Glutenvrije appeltaartjes

Voor mensen die een glutenvrij dieet moeten volgen wordt het steeds makkelijker om te bakken of koken. De hoeveelheid recepten die glutenvrij zijn wordt niet alleen steeds groter, ze zijn ook steeds makkelijker terug te vinden. Ook het aanbod van glutenvrije producten is enorm toegenomen sedert de hype om glutenvrij te eten. Is alleen maar […]

Homemade crackers

Tijdens mijn zoektocht op zoek naar broodvervangers (omdat afwisseling in eten leuk is)  kwam ik dit recept voor superfoodcrackers uit het Voedselzandloper kookboek tegen. Ze zijn poepsimpel te maken, enorm vullend, lekker en zoals de naam al doet vermoeden zitten ze vol gezonds. 125 g gebroken lijnzaad 25 g sesamzaad 50 g zonnebloempitten 50 g […]

Glutenvrij eten in Amsterdam

Steeds meer mensen kiezen voor een glutenvrij dieet, gewoon omdat ze er zich beter bij voelen. Toch zijn er al studies die uitwijzen dat, indien dit niet nodig is voor je gezondheid, het toch niet zo gezond is als we wel denken. Je lichaam heeft immers alle voedingsstoffen nodig die in de voedseldriehoek beschreven staan. […]

Dadelcake

Het is eigenlijk grappig dat mensen zelfs na een enorme maaltijd nog wel een gaatje kunnen vinden voor iets zoets. Voor mezelf is een snoepje bij de koffie na een maaltijd voldoende.  Maar als ik ergens ga eten en de gastvrouw of -man heeft extra moeite gedaan om een dessert te maken dan ga ik […]