Toast champignon

 

TOAST

Stoof 1 sjalot en 1 teentje look aan in wat boter.  Voeg 250g kastanjechampignons toe. Bak ze aan op hoge temperatuur zodat ze dichtgeschroeid worden (zodat ze geen vocht vrijgeven).  Bestrooi met fijngehakte tijm.  Voeg wat balsamico (naar eigen smaak) toe als de champignons gebakken zijn.  Kruid ze met peper en zout en op het einde platte peterselie toevoegen.  Schik de champignons op de toasten.

Serveer er wat rauwkost bij.

Hmmm, lekker!!

Ovenaardappelen met fetakaas

Receptje uit Flair …heel makkelijk, héél lekker!!

 


Ingrediënten (voor 2 personen):

– 4 grote vastkokende aardappelen (ik heb Charlottes genomen)
– 1 courgette
– 1 paprika
– 100 g fetakaas
– peper en zout
– oregano
– olijfolie

Bereiding:
– Was de aardappelen en snij ze ongeschild in partjes.
– Was de courgette en paprika en snij in stukken.
– Roer de groenten en aardappelen dooreen en doe alles samen in een ovenschotel.
– Rijkelijk overgieten met olijfolie.
– Kruiden met peper, zout en oregano.
– Ongeveer 30 minuten bakken in een voorverwarmde oven op 175°C.
– Haal de schotel uit de oven, roer alles goed dooreen en voeg er de fetakaas, die je in kleine blokjes gesneden hebt, erbij.
– Zet nog een minuutje of vijf in de oven.
– Klaar!