Trouwcadeau

tajine

Een laat trouwcadeau van onze Marokkaanse vriend Ben. Ben reuzeblij met deze tajine. Ik heb veel getwijfeld of ik dit wel zou kopen, maar nu ik een gekregen heb is het gedaan met de twijfel, ha…:-)

Ik ga niet lang wachten om eens iets lekker klaar te maken in deze pot.

Iemand een succesrecept? Mail het me maar hé…

Japans ontdekken

Gisteren voor het eerst de Japanse keuken geproefd.  Het was héél erg lekker, heel licht ook. Zeker iets om nog te doen!

Ik at als voorgerecht “Teriyaki kipbrochetjes” en als hoofdgerecht  “duo van sashimi en sushi”…héél erg lekker!

En jaaaa ,het eten met stokjes lukte wonderwel heel goed!! 🙂

Japans

Food from Marokko

De Marokkaanse keuken wordt als een van de gevarieerdste keukens ter wereld beschouwd. De reden hiervoor is de eeuwenlange interactie van Marokko met de buitenwereld

Kruiden worden op grote schaal in het Marokkaanse eten gebruikt. Ondanks dat Marokko al duizenden jaren kruiden importeert, komen vele ingrediënten uit Marokko zelf, zoals saffraan, munt en olijven, sinaasappelen en limoenen. Belangrijke kruiden zijn kaneel, komijn, peer en gember, saffraan en kurkuma. Kip is het meest gegeten vlees  in Marokko. Het meest gegeten rode vlees is rundsvlees, ook al wordt de voorkeur gegeven aan lamsvlees, dat echter relatief duur is. Couscous is de bekendste Marokkaanse maaltijd en wordt traditioneel met de hele familie genuttigd na het vrijdagse moskeebezoek. Andere belangrijke gerechten zijn tajine, pastilla (hartige taart met kip) en harira (soep). Het laatste wordt met name tijdens de ramadam  gegeten. De populairste drank is groene thee met munt. De lokale Berberse keuken is vergelijkbaar met de rest van de Marokkaanse keuken, maar heeft veel minder externe invloeden.

Mijn man kreeg van een Marokkaanse zakenrelatie een heel lekker uitziende, traditioneel klaargemaakte couscous. Ik zie er al naar uit om daar vanavond van te smullen…geen beter cadeau dan een culinair cadeau, toch?

Ik wil alleen eens iets teruggeven aan die mensen, maar zit mijn hoofd te breken over “wat”. Omdat die zakenrelatie niet op vaste tijdstippen komt kan het niet iets “vers” zijn…

Iemand een idee?

Hoera, het is me gelukt!

Eindelijk…de langverwachte (en steeds uitgestelde) eigen blog!!

Ik ben een 41jarige gepassioneerde genietster die een passie heeft voor koken, recepten uitproberen en vooral…eten!

Omdat mijn grote idool Peter Goossens is en ik heel stiekem droom om ooit eens bij hem aan tafel aan te schuiven heb ik de titel van mijn blog ook een beetje met een knipoogje naar “hem” gemaakt…je weet nooit wie deze blog leest, niewaarSchamen

Enfin, de start is gemaakt…nu ga ik me amuseren en mijn blogje vullen.Tot “lees” hier!!