- 3 citroenen
- 200g suiker
- 230g zelfrijzende bloem
- snufje zout
- 190g boter
- 2 zakjes vanillesuiker
- 1/2 kfl kardemom
- Rasp de schil van 3 citroenen en pers het sap uit van 1 citroen.
- Klop de boter romig met de suiker en de vanillesuiker. Voeg er één voor één de 4 eieren bij. Goed mengen.
- Hieraan voegen we achtereenvolgens toe : de gezeefde bloem, rasp van de citroenschil, het citroensap, de kardemom en een snuifje zout.
- Cakevorm inboteren en bebloemen en het beslag hierin gieten.
- Bakken : 35 min op 180°C. Ontvormen, laten afkoelen en aansnijden.
