Rabarberconfituur

 

rabarberconfituur

1 Kg Rabarber
– 1 Kg confituursuiker
– geraspte schil van 1 sinaasappel
– sap van 1/2 citroen

Kuis de rabarber, snij hem in stukken en spoel goed af. Doe de rabarber samen met de suiker, de appelsienschil en het citroensap in een kookpot en zet alles goed onder elkaar. Breng zachtjes aan de kook en laat alles 4 minuutjes pruttelen onder voortdurend roeren met een houten lepel. Voorzie enkele propere glazen potjes en vul deze met de nog warme confituur. Doe de dekseltjes op de potjes en draai deze om. Laat de confituur zo af koelen.

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.