Salade van spirelli, munt, aardbeien en geitenkaas

Salades zijn altijd perfect, als snack, lunch of diner. Ik hou wel van salades met fruit erin verwerkt, vandaar dat ik dit recept zeker eens wou proeven. Munt had ik nog, geitenkaas heb ik bijna altijd in huis. Aardbeien vind je nu in hopen, dus lekker goedkoop. Je kunt ze met ijs eten, op een pannenkoek, puur of…in deze salade :

004.JPG

 

300 g spirelli of andere pasta

1 bussel munt

12 aardbeien

80 g verse geitenkaas

olijfolie

frambozenazijn

peper en zout

 

Kook de spirelli beetgaar. Spoel onder koud water en laat afkoelen.

Was en droog de munt en de aardbeien. Verwijder de kronen en snij ze in vieren. Verkruimel de geitenkaas.

Meng alle ingrediënten.

Voeg naar smaak peper, zout , olie en frambozenazijn toe.

 

Smakelijk!

Share on FacebookTweet about this on TwitterShare on Google+Pin on PinterestShare on LinkedInShare on TumblrPrint this pageEmail this to someone

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.