Spiering met zuiderse groenten

Terug tijd voor een €3 recept!  Heel leuk om op deze manier aan te tonen dat lekker eten echt niet duur hoeft te zijn. Deze keer volgde ik hun eigen recept. Mijn inspiratie was eventjes zoek, samen met mijn keukengerief dat in dozen verspreid in onze garage staat wegens werken. Maar daarover later meer…Je vindt […]

Vlaamse hutsepot

Ik heb uiterst goeie herinneringen aan de hutsepot van mijn grootmoeder. Vooral aan de smaak dan. Maar ik denk niet dat ik de afgelopen jaren al ooit één gegeten heb die zo lekker was als die van haar. Het recept nam ze mee, in haar hoofd opgeslagen, want neerschrijven deed ze niet, nee. Een recept […]

stamppot van wortel en rettich

Hoewel er heel veel soorten groenten op de markt zijn klampen we ons toch vaak vast aan de oude vertrouwde soorten. Ik betrap me er ook vaak op. Daarom ga ik vaak eens langs bij de buurtwinkel van Rahman. “Exotic food from around the world” is zijn slogan, je vindt daar allerlei lekkers dat wij […]

Erwtenstamppot met munt

Dit fantastische recept is eenvoudig en snel te maken. Er worden diepvrieserwtjes voor gebruikt, die hierin heel goed tot hun recht komen. Lekker bij vis, vlees of zelfs als vegetarische schotel.   2 middelgrote aardappelen, geschild en in kleine blokjes 1kg diepvrieserwtjes 1 handvol verse munt, alleen de blaadjes een paar klonten boter Maldonzout en […]

Tartiflette met brie

Tartiflette komt oorspronkelijk uit Frankrijk waar het wordt bereid met witte wijn en Reblochonkaas.  Eigenlijk een echt wintergerecht. En ook al zijn we momenteel lente (met af en toe zomertemperaturen), toch had ik er zin in!   1kg aardappelen 3 uitjes, gesnipperd 100g spekblokjes, gerookt 1 sjalotje, gesnipperd 1 Brie 1 teentje look 1dl room […]

Erwtensoep met spek

Het weer lijkt eerder herfst dan winter, maar toch heb ik af en toe eens zin in warme, stevige winterkost. Erwtensoep is er één van! 1 klontje boter 1 ui 1 patat 1 ganse preistengel ½ kilogram erwtjes uit de diepvries of vers gepeuld in de lente 2000 ml bouillon van kip 4 eetlepels blokjes […]