Ovenschotel met quorn (of gehakt)

4 zoete aardappels 400 g gehakt (of quorngehakt als je het veggie wil houden) 200 g champignons 10 half gedroogde tomaatjes 1 pot ricotta (250g) 300 g verse spinazie 1 knoflookteen Parmezaanse kaas geraspt garam masalakruiden (kaneel, komijn,..) Verwarm de oven voor op 200 graden. Schil de aardappels, snijd ze in plakjes en stoom ze […]

Antipasti

Dolce far niente is een levensstijl. En daar hoort lekker lang aperitieven ook bij. ondergaande zon, enkele vrienden, een aperitief en iets om te knabbelen. Antipasto¬†is een Italiaans aperitiefhapje dat traditioneel voor het avondmaal geserveerd wordt. Antipasti betekent letterlijk ‘voor de maaltijd’ en duidt een vrij lichte schotel aan. Een voorbeeld van een makkelijk te […]

Risotto met algen

In het pakket dat ik een tijdje geleden van Delhaize ontving zat een nieuw product : risotto met algen. Even testen en zien wat ik ervan vond was de boodschap. Ik koop nooit risotto’s waar al groenten bij zitten, maar telkens de rijst en groenten apart, vind ik lekker zo…maar bon, we deden de test! […]

Wok met rundsvlees

Als het buiten heel erg waait en regent en stormt dan verlang ik naar comfortfood. Voedsel dat je warm maakt vanbinnen, waar je maag blij mee is. Dit gerecht is echt helemaal comfort. Het zoute van de sojasaus, het hartige van de gemarineerde steak en het zachte van de rijst. Het wokken zelf is al […]