Ijsjes met Zùsto

Aurélie van Delhaize bood mij 2 nieuwe ijsproducten  aan om eens uit te testen, yummieyum!

Vanaf midden maart (nu dus!) vind je in je Delhaize deze twee nieuwigheden onder de naam Daylightful: een vanilleroomijs en een aardbeisorbet, zonder toegevoegde suikers, veel minder calorieën en gegarandeerd dezelfde smaakbeleving als de klassieke ijscrèmes. Even uittesten…hmmmm, inderdaad héérlijk!!

Beide ijssmaken bevatten het ingrediënt Zùsto, een suikervervanger die voornamelijk bestaat uit vezels en zoetkracht. Positief is dat het ‘suikertje’ zorgt dat je 4x minder calorieën binnen krijgt en mogen ook mensen met diabetes dit eten.

12063812_10154027036509441_700391536985600476_n

 

Racket Monique

Wie herinnert zich nog het Racket ijsje, drie kleuren, heel goedkoop en je kon er heel veel na mekaar eten (ik toch..). Ik denk dat het nog steeds te verkrijgen is, maar een beetje in de vergeethoek geraakt is door alle soorten die er tegenwoordig bestaan. Dit recept is er een van toen de dieren nog spraken, van heel lang geleden dus. Mijn moeder maakte het toen ik klein was, zalig!  Ik dacht er eerst aan het recept iets moderner te maken door er een of ander superfood aan toe te voegen. Maar ik bedacht me. Ook al zullen er wel heel veel moeders zijn die dit al klaarmaakten voor hun kind, toch geef ik dit ijsje mijn moeders naam. Voila, Racket Monique is geboren (en ondertussen al opgegeten) 🙂

DSC_8184[1]3 kiwi’s

1 dikke perzik (of nectarine)

250 g aardbeien

ijsvormpjes

Doe het vruchtvlees van de kiwi’s, de perzik en de aardbeien in 3 aparte bekers. Voeg in elke beker 50 ml water toe (eventueel wat zoetstof of suiker) en mix glad met een staafmixer. Giet daarna eerst de kiwipulp in een ijsvormpje, dan perzik en tenslotte de aardbeien (of een andere volgorde natuurlijk!). Zet enkele uren in de diepvriezer tot het helemaal bevroren is.

Smakelijk!

Jamie’s yoghurtijs

Ik vermoed dat je het al een overwinning kan noemen als je een tijd gezond aan het eten ben. Zeker als je, zoals ik deze keer, gemotiveerd blijft. Ook al doe ik het niet zo heel precies volgens het boekje, dan nog…

“Eén maaltijd gezond is er één gewonnen” is mijn motto geworden en ben er trots op! 😉

Ook desserts horen daarbij en met de temperaturen van de voorbije dagen had ik wel zin in ijs….in yoghurtijs van Jamie Oliver.

079.JPG

500g rood fruit, frambozen, bessen, cranberry’s, aardbei, bramen…

500g Griekse yoghurt

3 à 4 eetlepels honing

eventueel wat fijngehakte munt (maar hoeft niet)

 

Alles mixen, in een diepvriesdoos gieten en in de diepvries plaatsen….geduld, geduld, geduld….Opeten!!

Je kunt dit recept met gelijk welk fruit proberen!

Cuberdonijs

cuberdonijs 002.JPG

Volgens Wikipedia :

Een cuberdon, vaak ook bekend als “neuzeke” , “tsoepke” of “topneus”, is een kegelvormig Belgisch snoepgoed dat veel wegheeft van een neus en een dieprode tot paarse kleur heeft.      

Iedereen kent die wel en at dit ooit eens…ik maakte er cuberdonijs van…

 

5dl room, 2dl melk, 8 eidooiers, 100g suiker, 300g cuberdons

 

Klop de eidooiers samen met een deel van de suiker luchtig. Laat het andere deel van de suiker en de melk aan de kook komen. Voeg de melk bij de eierdooiers en laat het binden op een zacht vuurtje (zonder te koken, maximaal  tot 80°).

Laat de cuberdons smelten in een pannetje op een zacht vuurtje. Voeg vervolgens de siroop toe aan het ijsbeslag en laat afkoelen.

Klop de room op en spatel die onder de siroop. Laat opstijven in de diepvriezer