Stoofpotten, alles in één pot. Eten voor 2 dagen of meer. Zonder al te veel moeite op tafel. Zonder een berg afwas. Wil ik graag en dus maakte ik deze vegetarische pot klaar. En voor de niet vegetarische fans bak je er gewoon een lekker stukje vlees bij! 300 g rode linzen 300 g pompoenblokjes […]
Tag: kaneel
Havermout-appel crumble
Heb je zin in “iets lekkers”? Of ben je de enige in huis die van zoete dingen houdt? Heb je geen zin om lang in de keuken te staan? Plotseling bezoek aan je deur? Vier goeie redenen om deze appelcrumble eens te proberen. Het is echt in een fluit van een cent (kunnen centen eigenlijk […]
Pompoentje
Uren kan ik, met een tas koffie en mijn laptop op schoot, rondneuzen op Pinterest naar recepten die ik wel eens wil uittesten. Zo kwam ik bij dit recept voor een wat ongewoon pompoenbrood. Lekker gezond en het huis rook heerlijk! 150 gram volkorenmeel 200 gram gekookte pompoen handje rozijntjes handje pompoenpitten 3 eieren bakpoeder […]
Glutenvrije appeltaartjes
Voor mensen die een glutenvrij dieet moeten volgen wordt het steeds makkelijker om te bakken of koken. De hoeveelheid recepten die glutenvrij zijn wordt niet alleen steeds groter, ze zijn ook steeds makkelijker terug te vinden. Ook het aanbod van glutenvrije producten is enorm toegenomen sedert de hype om glutenvrij te eten. Is alleen maar […]
Havermoutwafels
Dankzij mijn rondneuzen op internet kwam ik op dit superlekker recept voor gezonde wafels. Blijkbaar zou het een receptje van Weight Watchers zijn… je MOET het gewoon proberen want ze zijn gezond, licht, heel erg vullend en vooral…SUPERlekker!! 150 g havermout 250 g platte kaas of Griekse yoghurt 3 eieren kokosolie (om je wafelijzer in te […]
Gepocheerde peren met bosbessen en een vleugje sinaasappel
De klassieke bereiding met rode wijn scoort altijd. Bij deze variante brengen de bosbessen en de sinaasappel de peren een heel lekkere smaak. Een lekker gezond dessert met een caloriewaarde van nog geen 100 Kcal, maar wel heel rijk aan smaken, vooral door de kruiden die erin zitten. Ook lekker met een bolletje vanille-ijs of […]
Marokkaans stoofpotje met Quorn
Vegetarisch koken is de laatste jaren heel erg trendy geworden. Dit recept dateert nog van jaren geleden, toen ik voorzichtig de eerste stapjes naar vegetarisch koken zette. Het gerecht is nog steeds favoriet tussen allerlei andere “zondervlees”maaltijden. Ik ben eigenlijk een flexitariër. Wat wil zeggen dat ik heel weinig vlees eet als ik thuis of […]
Cupcakes met wortel, kokos en banaan
Deze cupcakes zijn gevuld met heerlijke kruiden. Doordat ik alleen eiwitten gebruik en niet veel meel zijn de cupcakes lekker licht. Een verantwoord tussendoortje! 80g ongezouten boter 4 eetlepels agavesiroop 1 koffielepel gemalen kardemom 1 koffielepel kaneel 1 koffielepel piment enkele druppels vanille extract 150 g amandelmeel 60g glutenvrij meel (of kikkererwtenmeel) 50 g kokosrasp […]
Havermout en fruitrepen
Ik heb niets tegen kant-en-klare graanrepen, maar het is leuk om die zelf te maken. Eens je die zelf gemaakt hebt zal je er niet gauw terug gaan kopen. Je proeft onmiddellijk het verschil, probeer maar… 3 rijpe bananen, goed geprakt 1 koffielepel vanille-extract 100 g ongezoete appelmoes 500 g havermout 100g volkorenmeel 80 […]
Uien rozijnenchutney
Dit recept voor een kleverige uien-rozijnenchutney is genoeg voor vier potten van 350g. Misschien wel veel, maar dat is helemaal niet erg, want de chutney is niet alleen lekker met paté, maar ook zeker met kaas of fijne vleeswaren. Is ook leuk om als lekker geschenk te geven, verpakt in een mooie pot, met je […]