Antipasti

Dolce far niente is een levensstijl. En daar hoort lekker lang aperitieven ook bij. ondergaande zon, enkele vrienden, een aperitief en iets om te knabbelen. Antipasto is een Italiaans aperitiefhapje dat traditioneel voor het avondmaal geserveerd wordt. Antipasti betekent letterlijk ‘voor de maaltijd’ en duidt een vrij lichte schotel aan. Een voorbeeld van een makkelijk te […]

Food for friends

Een supergezellig tuintje midden in de stad, een tafel vol lekkers en een 10 tal van de beste vrienden: dat zijn de ingrediënten voor een perfect geslaagd feestje! En vorige zaterdag werd het meer dan geslaagd, het weer zat ons ook nog eens helemaal mee, zalig! Omdat het leuk is als iedereen aan tafel kan mee […]

Quinoa met gegrilde kip

Nog een €3 recept van Delhaize. De kervelvinaigrette is verrassend lekker en zal hier nog vaak gemaakt worden. 250 g Bioquinoa 500 g kippenlapjes 400 g pastamix Funghi Genova Delhaize 1 citroen Verse kervel 1  eetlepel oregano olijfolie, tijm, 1 teentje look Snij de citroen in schijfjes. Kruid de kip met peper, zout, olijfolie en […]

Wortel en courgettelinten met kip

Als ik een gerecht moet kiezen die mijn manier van koken voor de komende tijd samenvat,  dan zou dit gerecht van groenteslierten waarschijnlijk een goede suggestie zijn. Hier worden groenten en wat kip gecombineerd tot een soort van spaghettischotel. Prachtig om te zien, lekker gezond en heel erg vullend. Mijn goede voornemen voor 2015 is dan […]

Kip met abrikozen en amandelen

Heerlijk recept uit de rijke wereld van de Marokkaanse keuken. Deze kip is heerlijk, gezond en zoet en zal zeker ook door kinderen graag gegeten worden. 4 kippendijen (bovenstuk van de bil) 2 rode zoete uien 2 tenen look 200 g gedroogde abrikozen 500 ml kippenbouillon 100 ml sinaasappelsap handvol geroosterde amandelen 1 lepel komijnpoeder […]

Spirelli met kip

350 g pasta 1 ui 1 teentje knoflook 200 g mozzarella geraspt 300 g verse spinazie 250 g kerstomaatjes 200 gr roomkaas (bv Philladelphia) scheutje melk 300 g kipfilet peper en zout 1 theelepel oregano verse blaadjes basilicum 1 eetlepel olie Verwarm de oven op 200 graden. Kook de pasta volgens de verpakking al dente […]