Penne met venkel en romig limoensausje

Overal hoor je mensen niezen, hoesten en zie je kinderen met rode tranende ogen…jawel, de snotvalling is in het land! Heb jij er ook last van? Haal direct in huis: venkel! Venkel werkt goed tegen hoest met vastzittend slijm en gaat luchtweginfecties tegen. Als je last hebt van luchtweginfecties zoals astma, bronchitis en verkoudheid is deze […]

Ananasconfituur met vanille en limoen

Tropische bui? Zoet en zomers? Maak dan dit recept voor ananasconfituur. Smeer het op je toast, boterham of doe in je yoghurt en waan je op een zonovergoten eiland met wuivende palmen en bootjes die….oké, terug naar de realiteit : dit is gewoon een heel lekkere frisse confituur (ook bij regenweer!) 😉 BIO-limoenen, gewassen 500g […]

Water met een smaakje

  “Water…en de rest komt later” is het eerste wat je leert als je een EHBO cursus volgt en het over brandwonden gaat. Maar water is ook nodig als onderdeel van onze voeding. Onze organen hebben vocht nodig om optimaal te kunnen werken. Een populaire mythe zegt dat water ook helpt om veel gewicht te […]

Minestrone van fruit

Het boek “La Cuisine d’Angélique” vond ik terug in de bibliotheek. Het boek ademt op elke bladzijde de typische sfeer van de Provence uit.  Angélique vertelt in haar boek over het leven daar en geeft elk hoofdstuk een paar verrukkelijke recepten, waaronder deze minestrone. Dit dessert doet je zin krijgen in een lange, luie vakantie […]

Vis met chermoula en venkel

    Voor de chermoula : 1/2 koffielepel korianderbolletjes 12 peperbolletjes 1/4 koffielepel chilipoeder 1 snufje saffraan 1/2 koffielepel zout 1 koffielepel paprikapoeder 1 ui 1/2 bosje bladpeterselie enkele takjes koriander 1 limoen 1 teentje knoflook 1 eetlepel olijfolie Voor de vis : 1 koffielepel olie 450 g kabeljauwfilet 4 venkelknollen 1 eetlepel boter 250 […]