Lamsvlees. Sommige mensen zouden er een moord voor doen (zoals ik), anderen vinden het onsmakelijk en denken onmiddellijk aan het lam dat op bibberpootjes in de wei staat te… [Verder lezen]
Tag: olijfolie
Een tot de verbeelding sprekende naam voor een recept als je weet dat puta niets anders betekent dan hoer. De eenvoudige saus van tomaten, ansjovis,knoflook, peper en kappertjes vindt zijn… [Verder lezen]
Kikkererwten zijn peulvruchten en worden ook wel kiemgroenten genoemd. De gele knikkertjes zitten boordevol koolhydraten en vezels. Bovendien zitten er veel eiwitten, ijzer en -vitamines in. Daardoor zijn ze zeker… [Verder lezen]
Minder brood en koolhydraten eten. Oké, maar wat eet je dan zoals als lunch? Salades en soepen zijn erg lekker, maar een mens wil ook eens wat ‘anders’. Ricotta is… [Verder lezen]
Wij (gelukkig allebei!!) zijn dol op knoflook, ook op de geroosterde versie; zo’n subtiele en zachte smaak en toch zoveel power in een gerecht. In de oven is het niet… [Verder lezen]
Je kunt ze tegenwoordig ook al in de diepvries kopen. Meestal zijn ze dan iets voorgebakken, waardoor ze wat vettiger zijn. Maar als je groentefrieten zelf maakt, dan weet je… [Verder lezen]
Wim Ballieu, tv-chef en uitbater van Balls & Glory, zegt : “je kneedt gehakt met je handen en mijmert intussen over het recept van je moeder, dat je op jouw… [Verder lezen]
Ingelegde citroenen worden veel gebruikt in lams- en groentetajines, in kiprecepten, in salades, bij couscous en kikkererwten, in dressings voor salades en als garnering. Ik weet dat ze in de… [Verder lezen]
Week1: De eerste dagen verliepen al prima! Aan mijn ontbijt hoefde ik niet veel te veranderen : havermoutpap met een banaan of ander fruit en wat noten. Enige verandering is… [Verder lezen]
Kikkererwtenmeel is enorm veelzijdig. Je kunt er sauzen mee binden en het gebruiken als eivervanger in pannenkoeken en cakes. In combinatie met andere soorten glutenvrij meel is het geschikt om… [Verder lezen]