Ananasconfituur met vanille en limoen

Tropische bui? Zoet en zomers? Maak dan dit recept voor ananasconfituur. Smeer het op je toast, boterham of doe in je yoghurt en waan je op een zonovergoten eiland met wuivende palmen en bootjes die….oké, terug naar de realiteit : dit is gewoon een heel lekkere frisse confituur (ook bij regenweer!) 😉 BIO-limoenen, gewassen 500g […]

Glutenvrije appeltaartjes

Voor mensen die een glutenvrij dieet moeten volgen wordt het steeds makkelijker om te bakken of koken. De hoeveelheid recepten die glutenvrij zijn wordt niet alleen steeds groter, ze zijn ook steeds makkelijker terug te vinden. Ook het aanbod van glutenvrije producten is enorm toegenomen sedert de hype om glutenvrij te eten. Is alleen maar […]

Confituur van perzik en munt

Met restjes fruit en kruiden maak je de heerlijkste confituren. Confituur met munt, nog nooit gegeten én het leek me wel een lekkere combinatie. Dus vlug een paar potjes maken en morgen als proever op de boterham! Ben benieuwd… 1 kg fijne korrel suiker 1,2 kg witte perziken 10 grote verse muntblaadjes 1 citroen   […]

Sweet chili saus

De Thaise gastronomie is ongetwijfeld de meest geraffineerde van het Verre Oosten. De verfijnde combinatie van pikante, zoete, zure en zoute smaken maakt dat hun gerechten superlekker zijn. Nochtans gebeurt het niet vaak dat ik me waag aan de Thaise keuken, ook al denk ik dat onze smaakpapillen daar wel dankbaar voor zouden zijn. Ben […]

Citroentaart

Dit is de citroentaart die alle andere citroentaarten overbodig maakt! Net genoeg suiker in de taart om het zure van de citroen niet te laten overheersen. Stevig en vol van smaak…precies waar ik vandaag zin in heb.     125 g zachte boter 300 g suiker 175 g bloem enkele druppels vanille-essence snuf zout 3 […]

Bruin brood met sesamzaadjes

Gewoon omdat het huis zo lekker ruikt na het bakken van brood én omdat ik het heerlijk vind om een dikke boterham te smeren…zalig!   200g tarwebloem (grof) 300g gewone bloem 30g verse gist 25g boter zakje suiker 2.5dl lauw water   Meng de 2 soorten bloem Verdeel de boter in stukjes over de bloem […]