Citroen-gemberdrankje

Vergeet groene sapjes, vieze hoestdrankjes of slappe thee: dit gember-citroendrankje does the trick wanneer je een verkoudheid voelt opkomen.
Maak een flinke fles, want dit drankje blijft in de koelkast zo’n twee weken goed. En het is nog lekker ook!

 

 

  • 225 gram gember
  • 125 ml citroensap
  • 75 ml ahornsiroop of agavesiroop
  • 1,5 liter water

 

Mix de gember in een keukenrobot tot een fijne pasta.
Breng de gember met het water aan de kook, draai het vuur laag en laat tot de helft inkoken.
Meng er de siroop en citroensap door en schenk in een afsluitbare kan.
Doe er eventueel meer citroensap en siroop in, als je dat lekker vindt.

Gezondheid!

 

(Bron: Culy.nl)

Knoflook in de microgolf

Wij (gelukkig allebei!!) zijn dol op knoflook, ook op de geroosterde versie; zo’n subtiele en zachte smaak en toch zoveel power in een gerecht. In de oven is het niet moeilijk om te maken, maar in de microgolf gaat het stukken sneller én het effect is bijna hetzelfde. Alleen is het dan niet echt roosteren, eerder stomen. Vooral ideaal als je er een knoflooksoep van wil maken, puree met knoflook of gewoon als pasta in een potje doen voor in een later gerecht.

Snijd de bovenkant van de bol knoflook, zodat je de tenen ziet zitten. Zet de knoflookbol in de schaal en besprenkel met olijfolie. Kruid licht met zout en peper.

Doe ongeveer anderhalve eetlepel water in een schaaltje (naast de knoflook). Je kunt ook witte wijn gebruiken voor extra smaak. Dek de schaal af met een deksel (of bord). Dus over de look en water/wijn.

Zet de magnetron op 600W, 3 minuten. Check de knoflook na 3 minuten, por even met een vork om te zien hoe zacht de teentjes knoflook zijn. Nog te hard? Weer 3 minuten, weer checken, enz.
Ga net zo lang door totdat de knoflook zacht is en je er met een vork makkelijk doorheen gaat.

Knijp de knoflook uit de teentjes en gebruik in je favoriete recept.

Smakelijk!   En geniet van de geur als je met elkaar praat  😉

Water met een smaakje

 

“Water…en de rest komt later” is het eerste wat je leert als je een EHBO cursus volgt en het over brandwonden gaat. Maar water is ook nodig als onderdeel van onze voeding. Onze organen hebben vocht nodig om optimaal te kunnen werken. Een populaire mythe zegt dat water ook helpt om veel gewicht te verliezen. Of dit waar is of niet, weet ik niet. Wetenschappers hebben hier nog steeds welles/nietes-discussies over…

Maar bon, het kan zeker niet slecht zijn voor het lijf, dus probeer ik elke dag mijn flesje te drinken. Saai is het wel na een tijdje, altijd water. En daarom zocht ik naar een smaakje om toe te voegen. Dit recept is heel makkelijk te maken en zeer lekker. Met wat (veel!) verbeelding lijkt het alsof je mojito’s aan het drinken bent, een ganse dag lang. Klinkt veelbelovend hé 😉DSC_9346[1]

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2 liter water

2 limoentjes

2 eetlepels geraspte of gesneden gember

10 muntblaadjes

Doe de blaadjes munt en een tas water in een pannetje en laat het vijf minuten doorkoken en zet het opzij.

Schil het stukje gember en rasp of snij in langwerpige schilletjes.

Pers een limoen uit en snij de andere in schijfjes als decoratie van de limonade.

Giet de muntinfusie en het limoensap en -schijfjes bij het water en voeg dan de twee eetlepels gember en indien gewenst nog muntblaadjes toe.

In de ijskast plaatsen en bij voorkeur goed gekoeld drinken.

Santé!