Tartaar van restjes

Koelkastcheck! Een overgebleven avocado, wat feta, 1 appel, restje platte kaas, citroen, ui,… Mja, dit zal een lekkere lunch worden. Creatief zijn met restjes uit de koelkast kan soms heerlijke gerechten opleveren.  Gezond is het in ieder geval, denk aan de smaakvolle tomaat, de romige avocado, de frisse appel en het pittige van de ui. Een feest op het bord.

En zeg nu zelf: ziet dit er niet vrolijk uit!

k-gisVDaObvMnvez5_qhtV4lkjUOsT8PmM8SXVLX8yo=w1031-h685-no.jpg

2 tomaten

1/2 appel

1 stukje komkommer

1 avocado

1/2 rode ui

1 grote eetlepel magere platte kaas

75 g feta

citroensap

versgemalen peper en Maldonzout

1/2 koffielepel paprikapoeder

 

Snij de avocado, tomaten (pitjes verwijderen), komkommer en appel in kleine blokjes. Snijd ook de rode ui fijn. Doe dit samen met de in blokjes gesneden fetakaas in een mengkom.

Roer hier een eetlepel magere platte kaas doorheen en meng alle ingrediënten door elkaar.

Breng het geheel op smaak met citroensap, verse peper, zout en een snufje paprikapoeder.

Gebruik een ring om de tartaar in een mooie vorm op het bord te plaatsen.

Smakelijk!

Share on FacebookTweet about this on TwitterShare on Google+Pin on PinterestShare on LinkedInShare on TumblrPrint this pageEmail this to someone

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.