Thaise wok met scampi

001.JPG

24 scampi’s

2 stengels citroengras geplet & grof versneden

1 teentje look gesneden

1 tl geraspte gember

300 g thaise wokgroenten (carrefour)

1,5 el rode currypasta

1 tl vissaus

250 ml kokosroom

limoensap

 

 

1. Wok de scampi kort & krachtig aan in pikante olie, haal ze uit de wok & houd ze warm

2. Bak look, gember & wokgroenten kort aan

3. Voeg currypasta toe en laat even meebakken

4. blus met vissaus, voeg kokosroom toe en beetje limoensap

5. Laat even sudderen en voeg scampi’s toe

6. Smakelijk!

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.