Vijgenconfituur

vijgen

1 kg verse vijgen  1kg geleisuiker  sap van 1 citroen 50 g Sauternes (zoete witte wijn uit Bordeaux)

BEREIDING

Pel de verse vijgen en snijd de vrucht in kleine stukjes. Meng suiker, citroensap en wijn.

Doe alles bij elkaar in een kookpot. Breng al roerend aan de kook gedurende 15 minuten. Neem de jam van het vuur en giet deze onmiddellijk in potjes.

Laat afkoelen, dek af en bewaar op een koele plaats.

vijgenjam

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.