Uren kan ik, met een tas koffie en mijn laptop op schoot, rondneuzen op Pinterest naar recepten die ik wel eens wil uittesten. Zo kwam ik bij dit recept voor een wat ongewoon pompoenbrood. Lekker gezond en het huis rook heerlijk! 150 gram volkorenmeel 200 gram gekookte pompoen handje rozijntjes handje pompoenpitten 3 eieren bakpoeder 2 eetlepels chiazaad 3 eetlepels ahornsiroop (of honing) 1 eetlepel pumpkin pie spice* scheut (amandel)melk *Pumpkin pie spice maken d

Wat is er nu lekkerder dan de geur van een versgebakken brood? Een tijd geleden zag ik dat Aldi ook broodmixen verkocht. Omdat ik nogal weigerachtig sta tegen dingen die al-in-een-pakje-zitten en waar je niet echt weet wat het allemaal bevat liet ik die links liggen. Maar ik ben nu eenmaal niet echt een bakwonder en wou de geur van dat versgebakken brood in huis, dus waagde ik me aan die welbepaalde broodmix en bakte mijn brood. Ik deed er nog een handvol Chiazaad in, zodat h

500g meergranenbloem 22g verse gist 15g boter 10g zout 280ml water 1 eetlepel havervlokken 1 eetlepel Chia zaad 1 eetlepel zonnebloempitten 1 eetlepel lijnzaad Voeg de ingrediënten samen en kneed ongeveer 20 minuten. Dek het deeg af en laat 40 minuten rijzen in een oven van 35°C. Kneed het deeg opnieuw gedurende een 3 tal minuten. Bol op en leg het in een vorm (of gewoon op de ingevette bakplaat) Laat terug afgedekt 40 minuten rijzen in een oven van 35°C. Neem het brood uit d