Confituur maken is één van de dingen die ik het liefst doe.  Geen grote potten vol, maar kleine hoeveelheden fruit verwerken tot een lekker smeersel voor mijn boterham, bij kaas of zelfs bij een gerecht…zalig werk! Mijn voorraad is zo vol dat ik waarschijnlijk nog tot mijn pensioen confituur kan eten. Dus doe ik af en toe iemand eens een plezier met een potje van mijn eigen “goud”, om dan die voorraad gauw weer aan te vullen…zo blijven we bezig, niet? 500g peren, geschild zon

Met deze confituur scoor je zeker complimenten bij iedereen! Een heerlijk kruidige verrassende smaak die bij veel dingen past. Zeker een aanrader voor de komende feestdagen bij gevogelte of wild…Ik weet dat die nog veraf liggen, maar een voorraadje klaar hebben is zo “perfect housewife”, toch? 😉 Bij kaasschotels of gewoon op je boterham. 5 kg pruimen 2.5kg rietsuiker 1 fles rode Porto 2 eetlepels gember (proef zelf of je meer of minder van deze smaak wil) 1 eetlepel gemalen

1kg bananen sap van 1 citroen 750g suiker 1/2 glas water eventueel wat kaneel of 1 eetlepel rum Snij de bananen in plakjes. Doe ze in de confituurpan met water, suiker en sap van citroen. (en eventueel wat kaneel of rum) Zet de pan op het vuur, laat aan de kook komen, draai het vuur lager en laat al pruttelend en roerend verder koken terwijl je geregeld afschuimt. Controleer de stolling als de confituur is ingedikt. Haal van het vuur en vul de potjes. Klaar! Smakelijk! #banaa

Cactusvijgen zijn ovaalvormige cactusvruchten. Cactusvijgen komen oorspronkelijk uit Mexico en Zuid-Amerika. De vrucht is er in vele kleuren, zoals: groen, geel, zalmroze, bruin en rood. De dikke, stekelige huid zit vol met water en heeft als doel het vruchtvlees te beschermen.Het zachte, sappige en korrelige vruchtvlees is licht groen, geel, oranje of rood en bevat kleine eetbare pitjes. De smaak is zoet tot licht zuur, vergelijkbaar met een peer. Het is normaal gesproken mo

Voila, de voorraad is terug aangevuld…heerlijke geur in huis en, toch wel, een leuk werkje ook! Recepten kun je op mijn site terugvinden. #confituur

1 vel bladerdeeg (glutenvrij was deze) 1 potje abrikozenconfituur (300g) 1 ei boter bloem.(glutenvrije van Shär) Rol het bladerdeeg uit. Beboter de taartvorm en bestrooi met bloem. Schik het deeg in de taartvorm en bestrijk met de confituur. Rol een 2de vel deeg uit en snijd in reepjes. Leg de reepjes kruisgewijs op de confituur en bestrijk de rand en de reepjes met het losgeklopt ei. Bak de taart in een voorverwarmde oven van 200°C gedurende 20min. Smakelijk! #bladerdeeg #co