Geitenkaas is voor velen een lekker alternatief voor gewone kaas van de koe. Alleen is het ook een gezonder alternatief of kunnen we beter gewoon koemelk kaas eten? Velen (en zeker de geitenboeren) beweren dat geitenkaas zeker een gezond alternatief kan zijn. Nog een voordeel is dat mensen met een koemelk allergie soms wel tegen geitenkaas kunnen. Is dat zo? Meer hierover lees je hier. En als je dit gelezen hebt, dan kun je deze lasagne klaarmaken. Heel lekker, heel gezond e

Aperitieven met vrienden, een glaasje, een hapje, zalig!  Deze taart is gauw gemaakt en kan warm, koud en lauw gegeten worden Je kunt kiezen hoeveel van de ingrediënten je gebruikt. Wil je een ‘vollere’ taart dan leg je meerdere lagen, wil je veel kaas dan doe je er veel op,veel kruiden, minder mosterd…samengevat: maak je eigen taart naar je eigen smaak 5 tomaten 1 rol geitenkaas zout en peper graan mosterd of gewone mosterd geraspte kaas olijfolie Provencaalse kruiden Rol he

Het grote voordeel van dit gerecht is dat het in een handomdraai te maken is. De smaak van de geitenkaas laat zich uitstekend combineren met de pittige smaak van de pesto. Het is goedkoop en supersnel klaar en door de bioproducten heel gezond. Daar kan een afhaalpizza niet tegenop! 250ml volle yoghurt Delhaize Bio 3 Bio eieren 1 Bio broccoli 1 potje Le Larry geitenkaas Bio 3 Bio trostomaten 1 eetlepel verse pesto Delhaize Bio peper en zout Verwarm de oven voor op 160°C. Rol h

Pruttelende stoofpotjes en geurige ovenschotels, ze smaken zowel in de zomer als in de winter goed. Het prettige aan een ovenschotel is dat je bijna al het werk van tevoren kan doen. Je saus maken, alles in de schotel leggen, de oven in, deur toe . Ondertussen kun je nog iets leuks doen, bij je gasten gaan zitten of gewoon je krant lezen. 2 of 3 bol courgettes 400g kippengehakt 1 sjalotje, gesnipperd 2 teentjes knoflook 1 rode paprika, heel fijn gesneden een stuk zachte geite

Salades zijn altijd perfect, als snack, lunch of diner. Ik hou wel van salades met fruit erin verwerkt, vandaar dat ik dit recept zeker eens wou proeven. Munt had ik nog, geitenkaas heb ik bijna altijd in huis. Aardbeien vind je nu in hopen, dus lekker goedkoop. Je kunt ze met ijs eten, op een pannenkoek, puur of…in deze salade : 300 g spirelli of andere pasta 1 bussel munt 12 aardbeien 80 g verse geitenkaas olijfolie frambozenazijn peper en zout Kook de spirelli beetgaar. Sp

Geitenkaas is al langer één van mijn favoriete kazen, ook al lust ik (bijna) alle kazen. Zelfs de ‘zweetsokgeurende’ variaties kunnen mijn zin in een stukje niet doen afnemen… Variatie doet eten, dus probeerde ik onderstaand recept eens uit. Ben benieuwd naar de smaak, ook al weet ik dat de ingrediënten meer dan goed met elkaar matchen …3 dagen marineren, 3 dagen afwachten dus! 🙂 125g zachte geitenkaas 1 bosje verse tijm, rozemarijn, salie (eventueel basilicum) 1eetlepel ged

500g aardappelpuree 2 tenen knoflook boter 300g prei, in stukken gesneden 400g linzen, geweekt en gekookt 1 eetlepel bloem 200ml hete groentenbouillon 150g geraspte geitenkaas oregano, salie, rozemarijn, tijm (naar eigen smaak) Ris de blaadjes van de takjes oregano en salie en snijd fijn.  Houd apart.  Doe hetzelfde met de rozemarijn en tijm. Maak een vaste aardappelpuree, stamp hem niet volledig fijn. Pers een teentje knoflook boven de puree. Roer er de oregano en salie ook

Voor de liefhebbers van geitenkaas…zoals ik dus! :- 2 dubbele kippefilets 2 jonagolden 4 sneetjes geitenkaas rozemarijn olijfolie peper en zout snij de kip in twee en bak rondom bruin in een hete pan kruid met peper en zout wrijf een ovenschotel in met olijfolie snij de ongeschilde appel in dunne partjes en schik in de schotel leg er de kip opleg op elk stukje kip een sneetje geitenkaas besprenkel met nog wat olijfolie en steek in de kaas enkele takjes rozemarijn plaats een 3

een bakklare bladerdeegbodem 1 rolletje (200g) verse geitenkaas 200g kersttomaatjes 3 eieren 3 el room 3 el geraspte parmezaan peper en zout Verwarm de overn voor op 200°C. Snij de kaas in fijne plakjes.  Spoel de tomaatjes, wrijf ze goed droog met keukenpapier Klop de eieren los met de room en de helft van de geraspte parmezaan.  Kruid flink met peper en een beetje zout. Leg het bladerdaag op het bakpapier in een ronde bakvorm.  Druk de randen goed aan. Beleg de bodem met pl

1 pak kruimeldeeg    4grote rijpe tomaten   300g geitenkaas (vers)   150ml room   3 eieren  peterselie  spekblokjes (naar smaak) 1 Verwarm je oven op 180°. Bedek een taartvorm met kruimeldeeg (klaar gekocht).  Ontvel en ontpit de tomaten en snij ze in stukjes. Klop de kaas los met de room en de 3 eitjes.  Kruid met peper en zout en voeg wat peterselie toe. Leg de spekblokjes en de tomaatstukjes op het deeg.  Overgiet met het kaas-eimengsel. Plaats 40min in een oven van 180° t

Mijn collegablogger “onelife” deed me zin krijgen in deze stamppot. Heb hem deze middag gemaakt en gegeten! Hij is echt zéér lekker!! Nodig voor 4 personen: 1200gr aardappelen (bintjes) geschild en in gelijke stukken gesneden, 800ml groentenbouillon, 1 el tijmblaadjes, 60gr bakken en braden, 600gr gemengde paddenstoelen, 500gr uien fijngesneden, 300gr verse geitenkaas (rondin de chèvre) verkruimeld, 2 el broodkruim, peper en zout van de molen. Bereidingswijze: Zet de aardapp