1. Gerookte kip, mierikswortelroom, parelcouscous en avocado 1 avocado, in stukjes 1 stukje komkommer, in stukjes 150g gekookte parelcouscous 1 koffielepel mierikswortelroom peper en zout Leg onderaan in het glaasje een laagje parelcouscous. Snij alle andere ingrediënten in kleine stukjes en meng onder elkaar, samen met de mierikswortelroom. Proef en voeg eventueel wat meer mierikswortel toe (pas op, kan pittig worden!). Kruid af en serveer. 2. Carpaccio van rundsvlees Tirami

4 mooie steaks 60ml olijfolie 20ml worcestersaus 2 teentjes knoflook 1/2 glas rode wijn vers gehakte tijm 100ml room 1 koffielepel mierikswortelpasta 250g zachte gorgonzola meng in een kom de olie, wijn, worchester, tijm en geperste knoflook voeg naar smaak wat peper en zout toe leg er het vlees in en zet een 30 tal min in de ijskast verwarm de room met de kaas en mierikswortel op een heel laag vuurtje tot de kaas mooi gesmolten is bak de steak in een hete grillpan (vetstof h