Mama, deze salade moet je proeven…zo lekker!! Met direct erna een Snapchat van haar bord (jaja, ik evolueer mee hoor, ik Snapchat!). Het zag er inderdaad héél erg lekker uit. Ze vond het recept bij Joy tijdens een zoektocht op het net. Het leukste vind ik dat ze toch wel van mijn kookgenen meegekregen heeft. Want ze tovert af en toe echt lekkere dingen op haar keukentafel. Supertrots op mijn dochter! En zij geeft jullie ook nog eens het recept door: Dressing: – 1 el honing

Hij is niet mooi. Hij is lastig om zijn jas af te doen. Kinderen halen hun neus op voor hem Maar ik, ik lust hem wel…de dikke knolselder.  Deze groente is veelzijdig, goedkoop en meestal gigantisch groot, maar vooral heel erg gezond. Veel eten voor weinig geld, dus wil ik niemand meer horen mopperen dat gezond eten duur is. Dit recept kwam er eerder toevallig. Ik zocht in de diepvries een zak broccoli om bij de quinoa te zwieren, maar hoe diep ik ook in de ijskast kroop, nerg

Nog een €3 recept van Delhaize. De kervelvinaigrette is verrassend lekker en zal hier nog vaak gemaakt worden. 250 g Bioquinoa 500 g kippenlapjes 400 g pastamix Funghi Genova Delhaize 1 citroen Verse kervel 1  eetlepel oregano olijfolie, tijm, 1 teentje look Stoof de groentjes op een hoog vuur met de olijfolie. Breng op smaak en besprenkel met het sap van een halve citroen. Kook de quinoa volgens de aanwijzingen op de verpakking met water en een klontje boter. Giet af en voeg

Ze zijn er bijna! Als je je nu afvraagt ‘wie’, dan moet je wel ergens met je gedachten heel ver weg zitten. De feestdagen natuurlijk! Een periode van eten en drinken, cadeautjes en wensen. Héérlijke tijden voor mij als foodie. De warenhuizen puilen uit van allerlei delicatessen waar je anders heel erg naar moet zoeken. Overal kraampjes met warme drankjes, wafels, en ga zo maar door…de geur alleen al kan me blij maken. Kerstavond mag ik mijn voeten onder een andere tafel steke

Er gaat niets boven de geur van groenten die in de oven worden geroosterd. Behalve het opeten ervan, wellicht. Vroeger moest ik af en toe aangespoord worden om groenten te eten, al bedacht mijn moeder vaak schitterende manieren om de groenten in een maaltijd te verstoppen. Tegenwoordig heb ik deze aanmoediging niet meer nodig, vooral door lekkere recepten als dit hier… 3 wortels 3 pastinaken 1 rode ui 2 teentjes knoflook olijfolie, zout en peper 2 eetlepels citroensap 2 koffi

Geheel volgens het recept van Pascale Naessens…maar met nog beetje komkommer erbij omdat ik daar zin in had 🙂 Een ideale lunch : veel smaak, gezond, en door de kruiden en look versterk je je immuunsysteem (zegt Pascale). Fijn zo! Een kop droge quinoa Vijftien kerstomaatjes Vijftien zwarte ontpitte olijven Twee lente-uitjes 1 stukje komkommer Handvol verse kruiden (bladpeterselie, basilicum, bieslook…) Handvol nootjes (ik nam een mix) Twee teentjes knoflook Sojasaus Olijfolie

Quinoa is zo veelzijdig! Lekker in veel gerechten, en dus ook in desserts. Voor de chocoladefans onder ons is dit een bom van smaak en…het is nog eens gezond en verantwoord ook! Wat wil een mens nog meer? Het recept natuurlijk… 600ml melk 3eetlepels agavesiroop (of 25g suiker) 50g boter 125g quinoa 50g hazelnootjes, gehakt 50g rozijntjes, sultanas 125g pure chocolade (90%cacao) De melk en de agavesiroop (of suiker) goed warmen. Boter smelten in een kom, quinoa erbij, goed oms

Steeds meer Belgen laten zich verleiden door quinoa, een traditioneel product uit Bolivië. Quinoa heeft immers een uitzonderlijk hoge voedingswaarde en past dus prima in de gezondheidstrend om minder vlees te gaan eten…wat dus ook één van mijn goede voornemens voor 2014 is! 3 tassen groentebouillon 1 1/2 tas quinoa (gewassen) Broccoli 150g Cheddar kaas, gemalen 50g Parmezaanse kaas, gemalen 1 teentje look Zout en peper Oven voorverwarmen tot 180°C. Breng de groentebouillon aa

Samen met het vroege herfstweertje komt de zin in ‘comfort food’ ook de kop op steken. Vandaar dit gerecht :  lekker, warm en pittig… 250 gr quinoa 250 gr gehakte spinazie uit de diepvries 1 ui 2 teentjes knoflook 75 gr gorgonzola (of meer als je sterkere smaak wil) 1 liter warme groentebouillon van tablet Scheut witte wijn 1 eetl olijfolie zwarte peper Laat als voorbereiding de gehakte spinazie uitlekken zodat het meeste vocht er uit is. Snipper de knoflook en de ui.

2 el olijfolie 150g quinoa 1 ui (gesnipperd) 2 stengels selder (in boogjes) 1 venkelknol (in staafjes) 500ml groentenbouillon 1el olijfolie 600g kabeljauwhaas (in porties van 150g) 1/2 el venkelzaad (beetje gekneusd) wat critroensap Begin met de quinoa pilav: verhit 1 el olijfolie in een steelpan. Sauteer de quinoa kort. Zet apart. Fruit de ui, de selder en de venkel in 2 el olijfolie. Voeg de quinoa aan de groenten toe. Giet de groentebouillon over de quinoa (alles moet onde