Deze zelfgemaakte (glutenvrije) energierepen zijn heerlijk en zeer makkelijk te maken. Ik maak ze redelijk vaak, omdat ik het een heerlijke snack vind. Er gaat niets aan suiker in en uiteraard geen conserveermiddelen, je krijgt dus een hele pure reep. Je kan eigenlijk van alles in de energierepen vermengen, zolang je maar dadels of andere gedroogde vruchten gebruikt die ervoor zorgen dat alles goed aan elkaar plakt. Easy does it! 1 kopje gemengde noten 1 kopje dadels zonder p

Tijdens mijn zoektocht op zoek naar broodvervangers (omdat afwisseling in eten leuk is)  kwam ik dit recept voor superfoodcrackers uit het Voedselzandloper kookboek tegen. Ze zijn poepsimpel te maken, enorm vullend, lekker en zoals de naam al doet vermoeden zitten ze vol gezonds. Verwarm je oven voor op 175 graden Celsius. Doe alle ingrediënten bij elkaar in een kom en laat een half uurtje staan. Stort het mengsel op een bakplaat met bakpapier. Verdeel het mengsel en maak

De skrei of winterkabeljauw is een absolute aanrader voor de visliefhebber. De skrei leeft in de Barentszzee (boven Noorwegen en Rusland) en reist één keer per jaar, rond eind januari, naar de Noorse eilandengroep de Lofoten. Tijdens de tocht verandert het voedingspatroon waardoor het vlees vaster, witter en fijner van smaak is. De skrei is slechts enkele weken per jaar verkrijgbaar, namelijk rond de periode van Valentijn. Daarom wordt de skrei ook de “love fish” genoemd. Waa