In gerechten kom je dikwijls de benaming kerrie of curry tegen. Ik vraag me dan telkens af wat toch het verschil is. Als je aan de potjes ruik dan is de geur toch gelijkend. Ik zocht het op en vond het antwoord bij Jeroen Meus. Hij zegt: “In de winkel koop je potjes of zakjes met curry- of kerriepoeder. In dat geval gaat het om een mix van specerijen die wereldwijd gebruikt wordt voor allerhande kruidige gerechten. De term ‘kerrie’ wordt voornamelijk in Nederland gebruikt. Be

Als iemand je vraagt een typisch Scandinavisch gerecht te noemen, is de kans groot dat het eerste dat in je opkomt de Zweedse balletjes van bij Ikea zijn. Lekker, maar eigenlijk weten we maar weinig over de Scandinavische keuken en dat is best zonde, want die is verrassend gevarieerd en smakelijk. Gelukkig is er de IJslandse, ondertussen in Vlaanderen wonende,  chef Dagny Ros Asmundsdottir die ons haar Nordic keuken leert kennen via programma’s op Njam. Zegt haar naam je niet

Dolce far niente is een levensstijl. En daar hoort lekker lang aperitieven ook bij. ondergaande zon, enkele vrienden, een aperitief en iets om te knabbelen. Antipasto is een Italiaans aperitiefhapje dat traditioneel voor het avondmaal geserveerd wordt. Antipasti betekent letterlijk ‘voor de maaltijd’ en duidt een vrij lichte schotel aan. Een voorbeeld van een makkelijk te maken schotel antipasti. Voor 2 personen is deze en kan tellen als voorgerecht ook. Gegrilde aubergine

Dit recept is afkomstig van een mevrouw die meegaat op kamp met kinderen met overgewicht. Om de kinderen lekker en gezond te laten eten creëerde ze dit dessert: een mengeling van vers fruit, plattekaas en yoghurt. Proef het zelf maar en je schuift gegarandeerd je chips en koekjes aan de kant! Hier lusten alle kinderen en zéker ook jullie wel pap van! 400 ml melk 30 gram vanillepudding 50 gram zoetstof of suiker (naar keuze) 100 gram magere yoghurt 100 gram magere platteka

Het grote voordeel van dit gerecht is dat het in een handomdraai te maken is. De smaak van de geitenkaas laat zich uitstekend combineren met de pittige smaak van de pesto. Het is goedkoop en supersnel klaar en door de bioproducten heel gezond. Daar kan een afhaalpizza niet tegenop! 250ml volle yoghurt Delhaize Bio 3 Bio eieren 1 Bio broccoli 1 potje Le Larry geitenkaas Bio 3 Bio trostomaten 1 eetlepel verse pesto Delhaize Bio peper en zout Verwarm de oven voor op 160°C. Rol h

Tegenwoordig lees ik nogal wat over voeding. Zie ik een boekje liggen met een of ander thema over eten, dan ga ik het gegarandeerd lezen. Ook op het net zoek ik de interessantste weetjes over voeding op. Albert Heyn, Spar, Carrefour, Delhaize en andere supermarkten leggen gratis magazines in hun winkel, met reclame uiteraard, maar ook met recepten. Ben er telkens als de kippen bij om elke maand het nieuwste blaadje te bemachtigen, terwijl je die recepten gewoon kan terugvinde

‘t Is een rustige zondag en dan wil ik genieten van een koffiepauze op mijn terras met iets lekkers bij. Al zegt mijn verstand (én lijf) dat ik beter wat minder zoet eet en dus ben ik op zoek gegaan naar iets wat minder “zwaar”  is. Een plakje cake bevat ongeveer 200 calorieën. Door je deeg lichter te maken, kan je het caloriegehalte naar omlaag halen. Dat kan met yoghurt. En met een vervanger van suiker is dit helemaal “snoep-safe” (als dat woord immers bestaat). En zo kwam

Gezond leven! De Romeinen wisten het : mens sana in corpore sano. En na een weekend van feestjes en redelijk wat alcohol mag het lichaam terug wat ‘verzorgd’ worden met heerlijke gezonde gerechtjes. Dit recept is er een uit Puur Genieten van Pascale. Makkelijk, heel fris en voor de liefhebbers van Griekse salade zeker een aanrader! 200 g feta 2 tomaten 2 lente-uitjes 15 cm komkommer 1 teentje knoflook 8 muntblaadjes 3 eetlepels yoghurt natuur olijfolie Was de komkommer. Snijd

Héél gezond, lekker en een goeie maagvuller! Ideaal als ontbijt, tussendoortje, 4-uurtje… 100g AllBran Plus (van die stokjes) 1 ei 125g magere witte yoghurt 2 eetlepels rietsuiker, stevia of aspartaam (naar keuze) 2 appels Snij de appels in stukjes en stoof even wat aan tot ze beetgaar zijn. Meng de stokjes, het ei, de yoghurt en wat suiker tot een deeg. In het begin lijkt het erop dat dit niet gaat lukken, maar blijf roeren! Roer de gestoofde appels door het deeg. Vet een vo

Een heel lekker én energiegevend ontbijt….of tussendoor! 1 heel rijpe banaan (geeft de beste smaak) 2 potjes magere yoghurt 2 à 3 lepels havermoutpap eventueel wat amandelnoten (hoeft niet) zoetstof of suiker naar smaak (hoe rijper de banaan, hoe minder suiker nodig) Neem je blender en gooi alles erin….mixen tot alles drinkbaar wordt…en geniet! Santééé!! #banaan #havermout #yoghurt