600g bloem (glutenvrije)
40g suiker
1/2l melk
42g gist (15g droge gist)
4 eidooiers (en eiwit)
1/2 vanillestokje
snufje zout
Gist oplossen in lauwe melk.
Straalsgewijs bij de bloem en de suiker mengen.
4 eierdooiers erbij mengen.
Eiwit kloppen met 1/2 stokje vanille en snufje zout.
Eiwit traag onder het deeg roeren zodat een luchtig deeg ontstaat.
1/2 uur laten rusten (rijzen) op een warme plaats.
Met 2 lepels (of de ijsschep) balletjes maken en frituren in zonnebloemolie op 180°C.
Bestrooi met bloemsuiker
SMAKELIJK!!
Published by