pasta naar keuze
1/2kg scampi
200g gerookte zalm
1 blikje artisjokken
wortels, courgette, paprika, tomaat
visfond
lightroom
dilletoppen
peper en zout
Kook de pasta. Giet af en bewaar tot op het laatst.
Bak de scampi heel kort in boter, Kruid goed met peper, zout en wat look.
Doe in een wok wat olijfolie, roerbak de groenten beetgaar. Overgiet met wat visfond en lightroom, Laat even inkoken.
Voeg de scampi, gerookte zalm, pasta en kruiden toe.
Roerbak tot alles terug goed warm is.
Werk af met dilletoppen en een goeie draai van de pepermolen.
Smakelijk!
Published by