Bonenspread met look en roomkaas
Deze spread is verrukkelijk als dipsaus bij het aperitief!
Je kunt hem ook op een toastje, een cracker, zelfs een boterham mee besmeren. Eventueel met wat tomaat, komkommer en wat groen om het helemaal af te maken.
Dit recept lukt ook met andere bonen (borlotti, mungbonen,…)
1 blik witte bonen, 400g
125g roomkaas, type Philadelphia
2 teentjes look, fijngehakt
3 eetlepels groene pesto
2 sjalotjes, zeer fijngensipperd
zout en zwarte peper
Laat de bonen goed uitlekken.
Doe ze in de blender samen met de roomkaas, de teentjes look en de pesto.
Mix alles heel fijn.
Voeg de sjalotjes toe en kruid bij met zout en peper.
Smakelijk!