Broodpudding
600 gram oud brood – een liter melk – 400 gr kristalsuiker – 10 eieren
Naar smaak: 150 gr rozijnen – beetje Stroh (rum) – vanillesuiker
Bereidingswijze
Doe het brood in een kom en giet er de lauw geworden gesuikerde melk over. Laat het brood een beetje weken. Plet het daarna met je gewassen handen (of een vork) tot het een dikke brij vormt.
Voeg er de rozijnen, de rum, vanillesuiker en de geklutste eieren bij.
Giet alles in een beboterde vuurvaste vorm.
Laat ongeveer 45 minuten in een warme oven (200°C) bakken.
Keer om op een warme schotel.