Chinese omelet
4 eieren
beetje gekookte basmatirijst
zonnebloemolie
sojascheuten
rode paprika
witte kool
prei
2 eetlepels ketjap manis
korianderpoeder
peper en zout
Klop de eieren met peper en zout los in een kom.
Verhit olie in een pan en roerbak de groenten samen met de ketjap en koriander. Voeg er ook de rijst aan toe en bak nog even mee.
Bak de omelet in een pan en als ze bijna gestold is voeg je de Chinese groentemix toe.
Sla de omelet dubbel en laat nog even nagaren.
Smakelijk!