Citroencake

1. 3 citroenen

2. 200g suiker

3. 230g zelfrijzende bloem

4. snufje zout

5. 190g boter

6. 2 zakjes vanillesuiker

7. 1/2 kfl kardemom

1. Rasp de schil van 3 citroenen en pers het sap uit van 1 citroen.

3. Klop de boter romig met de suiker en de vanillesuiker. Voeg er één voor één de 4 eieren bij. Goed mengen.

4. Hieraan voegen we achtereenvolgens toe : de gezeefde bloem, rasp van de citroenschil, het citroensap, de kardemom en een snuifje zout.

6. Cakevorm inboteren en bebloemen en het beslag hierin gieten.

8. Bakken : 35 min op 180°C. Ontvormen, laten afkoelen en aansnijden.

#cake #citroen #kardemom