Eten @ Damianz in Roermond
Een ontzettend mooie zaak, gelegen in Het Arresthuis, met een krachtig thema: de gevangenis!
Tot in de puntjes afgewerkt, zoals het porseleinen pistooltje op het visitekaartbordje, de muurschriften van vroegere gevangene op het servies. De gestreepte schorten van de bediening. De chef kok en zijn brigade in de open keuken ook met gestreept uniform en hoedjes. Goed zittende stoelen, zeer vriendelijke ontvangst, vriendelijke en attent personeel, verstand van zaken. Menu kaart met chef’s favorieten en al la carte, mooie streekprodukten, heerlijk 6 gangen menu gegeten met snoekbaars, hert, coquille, aardpeer en prachtige desserts
zwezerik/chocolade/bonbon van bloemkool/haring/avruga/
mousse van kropsla/artisjok/sjalot/mosterdijs
rundstartaar/duroc d’olive/
coquille/bouchotmossel/pijlstaartinktvis/anijsschuim/kastanje
snoekbaars/zuurkool/rookworst/aardpeer/patrijzenjus
Hert/biet/kers/aardpeer/amandel/cacao
speculooscrumble/appel/witte chocolade/ warme vruchtensaus
mandarijnijs/brownie/chocolade/mascarpone/marsala
Na dit overheerlijke eten begaven we ons naar het haardvuur, zalig wegzinkend in de zetels en genieten van koffie en Calvados voor mijn wederhelft en een lekkere Drambuie voor mezelf….zucht…la vie en rose 🙂
In het restaurant van Het Arresthuis, Damianz, zult u genieten, dat is een belofte!!