Frambozen mascarponecrème

1. 300g verse frambozen

2. 250g mascarpone

3. 150ml slagroom (35%VG)

4. 2 el poedersuiker

Hou 12 mooie frambozen apart, mix de rest fijn met de suiker.

Klop de room half stijf en meng hem met de mascarpone en de gemixte frambozen

Verdeel de crème over de glaasjes en garneer met de apart gehouden frambozen.

(ik maakte een ander ‘uitzicht’ in het glas door een deel witte en een deel gemengde mascarpone over te gebruiken.)

#framboos #mascarpone