Gehaktbrood met zoetzure topping
Beetje anders dan een gewoon gehaktbroodje. De ketchup en mosterd zorgen voor een zoetzure, sticky laag die heel goed past bij het gehaktbrood.
500g gemengd gehakt
3 eetlepels gehakte peterselie
beetje kerriepoeder, beetje paprikapoeder
paar druppels Worchestersaus
1 ei
paneermeel
peper en zout naar smaak
Voor de topping :
3 eetlepels ketchup
1/2 eetlepel mosterd
1/2 eetlepel sojasaus
Meng alle ingrediënten voor het gehaktbrood door elkaar. De hoeveelheid paneermeel hangt af van de grootte van de grootte het ei en de hoeveelheid vocht in het gehakt. Voeg beetje bij beetje paneermeel toe, totdat je een stevige massa hebt.
Maak een broodje en leg in een ovenschotel.
Meng alle ingrediënten voor de topping onder elkaar en smeer (enkel van boven!) op het gehaktbrood.
Zet in een voorverwarmde oven van 180°C voor 45 minuten.