• Nathalie Deleu

Gentse waterzooi

Omdat de feestdagen nogal “zwaar” waren op culinair gebied(en vooral op de weegschaal), deze week een beetje “lightere” kost ten huize Nathalie en Co

En wat geurt er lekkerder in je keuken dan dit :

Benodigdheden voor 4 personen

  1. 4 kippenfilets

  2. 1 witte selder

  3. 3 witte preien

  4. 2 wortelen

  5. 1 ajuin

  6. tijm

  7. laurier

  8. peper en zout

  9. 2 eierdooiers

  10. beetje melk

  11. 20 g peterselie

  12. 120 g gekookte aardappelen

  13. 20g boter

Bereiding De kipfilets aan de kook brengen met 3 liter water en peper en zout gedurende ongeveer 40 minuten. Vervolgens de gesneden groenten in grove stukken eraan toevoegen en nog ongeveer 10 minuten koken. Het kookvocht daarna binden met 20 g boter en de aardappelen toevoegen.

Afwerking melk , 20 g peterselie, 2 eierdooiers mengen en aan de bereiding toevoegen. Serveren in een diep bord.

#kip #tijmlaurier #ui #wortel

Recente blogposts

Alles weergeven