• Nathalie Deleu

Glutenvrije oliebollen

Bijgewerkt op: 23 sep.



600g bloem (glutenvrije)

40g suiker

1/2l melk

42g gist (15g droge gist)

4 eidooiers (en eiwit)

1/2 vanillestokje

snufje zout

Gist oplossen in lauwe melk.

Straalsgewijs bij de bloem en de suiker mengen.

4 eierdooiers erbij mengen.


Eiwit kloppen met 1/2 stokje vanille en snufje zout.

Eiwit traag onder het deeg roeren zodat een luchtig deeg ontstaat.


1/2 uur laten rusten (rijzen) op een warme plaats.


Met 2 lepels (of de ijsschep) balletjes maken en frituren in zonnebloemolie op 180°C.


Bestrooi met bloemsuiker


Smakelijk!

#gist #melk #vanille

Recente blogposts

Alles weergeven