Havermuffins
Geen vet, weinig suiker, goed voor de lijn en heel weinig werk….het perfecte tussendoortje of zelfs ontbijt dus!
2 Flandria appels
200g havermout
1 eetlepel kaneel of speculooskruiden
zoetstof, naar smaak en keuze (ik neem Tagatose)
2 eetlepels poedersuiker
beetje melk of water
Oven voorverwarmen op 180°C.
Rasp de twee appels fijn.
Roer de appel samen met de havermout, de kruiden en de suiker tot een deegje.
Als het deeg niet sappig genoeg is voeg dan wat water of melk toe tot je een mooi glad deeg bekomt.
Schep het deeg in muffinvormpjes en bak zo’n 30 à 35 minuten in de oven.
Bestrooi met wat poedersuiker.
Smakelijk!