Kortrijks bilgebraad
Een gebraadje gemarineerd in zachte witte wijn met zuiderse kruiden. Enkel te koop bij slagerij Mylle, Gentsestraat 10-12 te Kortrijk.
Afwerken moet je zelf doen (maar is heel simpel) :
In de oven op 150° zachtjes laten garen en dit gedurende 1u15′
De saus :
2 sjalotjes fijn gesneden in blanke boter stoven. 200g fijn gesneden champignons toevoegen. 25cl room, 2 eetlepels ketchup, 1/2 koffielepel kerrie, 1/2 glas witte wijn en 1 eetlepel maïzena.