Oosterse kip
Bak de kipfilets goed gaar in de olie. Haal ze uit de pan en hou ze warm onder aluminiumfolie.
Stoof de groenten, de paprika en de lente-uitjes in de olie. Breng op smaak met rode currypasta en een beetje sojasaus.
Voeg de champignons toe. Blus met de kokosmelk (om te koken) en laat ongeveer 5 minuutjes garen.
Breng op smaak met sojasaus, raz el hanout en korianderpoeder.
Leg de kipfilets terug in de saus en laat nog even meewarmen. Bestrooi met een restje lente ui.