Spaghetti al gorgonzola
Ingrediënten : 400 gr spaghetti – 250 ml room – 250 gr gorgonzola – zout – zwarte peper – nootmuskaat – peterselie
Bereiding : Warm de room op in een pannetje op een laag vuur. Breek de gorgonzola met een vork in stukjes, voeg ze bij de room en klop tot de kaas volledig gesmolten is. Kruid met zout, peper en nootmuskaat. Hak de peterselie fijn en voeg ze bij de gorgonzola. Kook de spaghetti beetgaar in ruim gezouten water. Giet af en schep ze over in een voorverwarmde schotel. Giet er de saus over en strooi er tenslotte nog wat gehakte peterselie over. Dien onmiddellijk op.
Buon appetito!