Thaise wok met scampi
24 scampi’s
2 stengels citroengras geplet & grof versneden
1 teentje look gesneden
1 tl geraspte gember
300 g thaise wokgroenten (carrefour)
1,5 el rode currypasta
1 tl vissaus
250 ml kokosroom
limoensap
1. Wok de scampi kort & krachtig aan in pikante olie, haal ze uit de wok & houd ze warm
2. Bak look, gember & wokgroenten kort aan
3. Voeg currypasta toe en laat even meebakken
4. blus met vissaus, voeg kokosroom toe en beetje limoensap
5. Laat even sudderen en voeg scampi’s toe
6. Smakelijk!