Tomaat/geitenkaas/spek taart
1 pak kruimeldeeg 4grote rijpe tomaten 300g geitenkaas (vers) 150ml room 3 eieren peterselie spekblokjes (naar smaak)
1 Verwarm je oven op 180°. Bedek een taartvorm met kruimeldeeg (klaar gekocht). Ontvel en ontpit de tomaten en snij ze in stukjes.
Klop de kaas los met de room en de 3 eitjes. Kruid met peper en zout en voeg wat peterselie toe.
Leg de spekblokjes en de tomaatstukjes op het deeg. Overgiet met het kaas-eimengsel.
Plaats 40min in een oven van 180° tot je ziet dat hij klaar is.