Wijnboutique Ernest
Wijnbars zijn een populaire groeiende formule in de horeca. Ze schieten als paddenstoelen uit de grond. Maar waar moet een goede wijnbar aan voldoen? En welke wijnbar is nu de beste? Mijn idee hierover is dat er wel voor elke smaak ergens wel een plaatsje zal zijn, het is een kwestie van op zoek te gaan en veel adresjes uit te proberen. Wij vonden ons plaatsje in onze eigen stad, pal op de grote markt van Kortrijk : Wijnboutique Ernest.
Wijnboutique Ernest heeft volgens mij als voornaamste functie een ontmoetingsplek, een ‘pitstop’, waar je met elkaar kan afspreken voor een lekker wijntje met eventueel een lekker hapje. Want er wordt ook een plank met soorten charcuterie, kaas of ganzenlever verkocht.
Je voelt je er met vrienden of familie heerlijk thuis, zittend aan de hoge tafels of gezellig aan de bar, wijn proeven, van hapjes genieten en eindeloos filosoferen over de spreuk aan de muur:
“le vin console les tristes, rajeunit les vieux, inspire les jeunes, soulage les déprimés du poids de leur soucis”
Prachtig… toch? Iedereen die van genieten houdt zal hier wel op zijn gemak zitten.
