Lekker bijgerecht. Een beetje zomer op het bord is leuk met deze miezerige dagen.
Oven voorverwarmen en een ovenschotel invetten met wat olijfolie.
2 handenvol paneermeel (zelf gemaakt van oud brood!)
lookpoeder (naar smaak)
1 soeplepel gemalen Parmezaanse kaas
1 soeplepel verse citroenzeste
verse tijm
2 soeplepels olijfolie
zout en gemalen peper.
Oven voorverwarmen op 180°C
Alle bovenstaande ingrediënten door elkaar mengen.
Tomaten in dikke schijven snijden en dakpansgewijs in de ovenschotel schikken. Beetje gemalen peper erover en bovenop het broodkruim strooien.
15 à 20 minuutjes in de oven.
Smakelijk!
Published by