• Als je bakt met tagatesse, wordt je gebak iets droger en minder luchtig. Voeg daarom eventueel wat fruit en een extra koffielepel bakpoeder toe aan de bereiding.
• Tagatesse bevat nog altijd calorieën: 176 kcal per 100 g, in vergelijking met 402 kcal per 100 g suiker.
De caloriewaarde van je gebak vermindert dus wel, maar natuurlijk zijn het nog altijd calorieën…Met mate is dus nog altijd de boodschap! 🙂